Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Veal, hombro, entera (brazo y cuchilla), parte magra y grasa, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	56.4 g	56.4%
La energía (calorías)	228 kcal
Energía (julios)	954 kJ
Proteína	32.06 g	32.06%
lípido total (grasa)	10.14 g	10.14%
Ceniza	1.24 g	1.24%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	35 mg	0.04%
Hierro, Fe	1.42 mg
El magnesio, Mg	27 mg	0.03%
El fósforo, P	250 mg	0.25%
Potasio, K	309 mg	0.31%
Sodio, Na	95 mg	0.10%
Zinc, Zn	6.59 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.151 mg
El manganeso, Mn	0.036 mg
El selenio, Se	14.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.06 mg
Riboflavina	0.34 mg
La niacina	6.42 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.53 mg
La vitamina B-6	0.25 mg
El folato, el total de	15 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	15 µg
El folato, DFE	15 µg
La colina, el total de	123.8 mg	0.12%
betaína	16.3 mg	0.02%
Vitamina B12	1.84 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.42 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	5.9 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.75 g	3.75%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.03 g	0.03%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.35 g	0.35%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.03 g	2.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.24 g	1.24%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.9 g	3.9%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.41 g	0.41%
18: 1 indiferenciada	3.41 g	3.41%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.73 g	0.73%
18: 2 indiferenciada	0.57 g	0.57%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.06 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.1 g	0.1%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	126 mg	0.13%
triptófano	0.325 g	0.32%
treonina	1.401 g	1.40%
isoleucina	1.579 g	1.58%
leucina	2.552 g	2.55%
lisina	2.642 g	2.64%
metionina	0.748 g	0.75%
cistina	0.362 g	0.36%
fenilalanina	1.294 g	1.29%
tirosina	1.022 g	1.02%
valina	1.772 g	1.77%
arginina	1.886 g	1.89%
histidina	1.164 g	1.16%
alanina	1.907 g	1.91%
Ácido aspártico	2.766 g	2.77%
Ácido glutamico	5.071 g	5.07%
glicina	1.648 g	1.65%
prolina	1.339 g	1.34%
serina	1.202 g	1.20%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg